Pulizia del forno

 

Risposta b

La  soluzione al problema è usare DS100B, un detergente ad alta alcalinità, capace di eliminare oli, grassi bruciati, depositi induriti e sostanze carbonizzate dalle pareti di forni, griglie, forni autopulenti, piastre di cottura, friggitrici ecc.

H- DS100B si applica sulle superfici da pulire con vaporizzatore, panno o pennello, si lascia agire per qualche minuto e si asporta poi lo sporco con un panno bagnato. Al termine bisogna risciacquare abbondantemente.

L'azione risulta più efficace su superfici moderatamente calde (60 °C).

Sono necessari dispositivi di protezione per l’utilizzo di DS100B?
Si è indispensabile indossare i guanti e gli occhiali di protezione visto che si tratta di un prodotto fortemente alcalino (pH 14).
Nel mio locale devo rispettare i piani di sanificazione HACCP posso utilizzare DS100B?
DS100B è utilizzato nell’ambito di programmi di pulizia secondo il SISTEMA HACCP nella Ristorazione Collettiva