Pulizia del forno
- consigli utili -
Hai anche tu il problema della pulizia del forno della tua attività?
Possiamo proporre due soluzioni :
- DS100 GEL schiuma attiva sgrassante per la pulizia giornaliera di forni e piastre cottura
- DS100 B decarbonizzante per forni ……per la pulizia di fondo
La pulizia del forno si divide normalmente in due casi una pulizia quotidiana da fare alla fine di ogni giornata ed eventualmente una pulizia di fondo settimanale o iniziale se da molto tempo non si pulisce il forno.
DS100 GEL FORNI
Cos'è DS100 GEL FORNI e a cosa serve?
DS100 GEL FORNI è un pulitore alcalino pronto all'uso a schiuma gel superaderente e persistente, progettato per rimuovere rapidamente le incrostazioni carbonizzate più ostinate di oli, grassi e residui alimentari nelle industrie alimentari.
Qual è la composizione di DS100 GEL FORNI?
È formulato con componenti facilmente biodegradabili ed è privo di fosforo. Inoltre, è gradevolmente profumato per migliorare l'esperienza di pulizia.
Quali sono i campi d'applicazione di DS100 GEL FORNI?
È consigliato per le pulizie quotidiane in tutti gli ambienti di preparazione degli alimenti. È specificamente ideato per pulire forni (anche elettrici), fornelli, piani di cottura, griglie, barbecue, friggitrici e altro ancora.
Dove è essenziale l'utilizzo di DS100 GEL FORNI?
È indispensabile per l'attuazione del Sistema HACCP e per la pulizia quotidiana in ristoranti, mense, cucine di comunità, ospedali, scuole, pasticcerie, panetterie, laboratori alimentari e altre strutture simili.
Quali sono le modalità d'impiego di DS100 GEL FORNI?
Prima di tutto, è necessario rimuovere i residui grossolani. Quindi, agitare il flacone prima dell'uso e spruzzare sulla superficie tiepida, lasciando agire per 10-15 minuti. Infine, rimuovere lo sporco disciolto con carta o spugna e risciacquare abbondantemente.
Ci sono precauzioni particolari da seguire durante l'uso di DS100 GEL FORNI?
Sì, dato che è fortemente alcalino, è importante prestare attenzione alle superfici trattate. Si consiglia di evitare l'utilizzo su materiali delicati come leghe di alluminio e gomma.
Posso utilizzare DS100 GEL FORNI su tutti i tipi di superfici?
No, è consigliabile evitare l'utilizzo su alluminio, leghe leggere, gomma e superfici verniciate. Si raccomanda di testare il prodotto su una piccola area nascosta prima dell'uso su superfici sensibili.
Qual è l'importanza di DS100 GEL FORNI nel rispetto delle normative igieniche?
DS100 GEL FORNI contribuisce alla corretta implementazione del Sistema HACCP e alla pulizia giornaliera, garantendo un ambiente igienicamente sicuro per la preparazione degli alimenti e aiutando a prevenire la contaminazione e la diffusione di agenti patogeni.
DS100 B
Cos'è DS100 B?
DS100 B è un detergente ad alta alcalinità progettato per eliminare oli, grassi bruciati, depositi induriti e sostanze carbonizzate dalle pareti di forni, griglie, forni autopulenti,
piastre di cottura, e altri equipaggiamenti nelle industrie alimentari.
Come agisce DS100 B sulle superfici?
Grazie ai suoi componenti fortemente penetranti e solubilizzanti, DS100 B agisce in
profondità sciogliendo e rimuovendo rapidamente i residui carbonizzati senza necessità di
sfregare eccessivamente con pagliette e abrasivi, evitando così danni alle superfici.
In quali settori viene utilizzato DS100 B?
DS100 B è impiegato nella Ristorazione Collettiva e negli esercizi di distribuzione
alimentare per la detergenza profonda settimanale specifica di piastre e griglie di cottura, fornelli, forni, cappe e filtri.
Quali sono le modalità d'impiego di DS100 B?
Le modalità d'impiego di DS100 B sono:
- Applicare DS100 B sulle superfici da pulire con vaporizzatore, panno o pennello.
- Lasciare agire per qualche minuto.
- Asportare lo sporco con un panno bagnato.
- Sciacquare abbondantemente con acqua
- Applicare DS100 B sulle superfici da pulire con vaporizzatore, panno o pennello.
- Lasciare agire per qualche minuto.
- Asportare lo sporco con un panno bagnato.
- Sciacquare abbondantemente con acqua
A quale temperatura DS100 B risulta più efficace?
L'azione di DS100 B risulta più efficace su superfici moderatamente calde, intorno ai 60 °C.
Quali precauzioni sono consigliate nell'uso di DS100 B?
Essendo un prodotto fortemente alcalino, si raccomanda di prestare la massima attenzione nell'uso per le superfici da trattare. È consigliabile evitare l'utilizzo su materiali delicati come le leghe di alluminio e la gomma delle guarnizioni dei forni a convezione.
Qual è DS100 B richiede l'uso di abrasivi per la pulizia?
No, DS100 B agisce senza la necessità di sfregare eccessivamente con pagliette e abrasivi
grazie alla sua formula penetrante e solubilizzante.
Qual è l'obiettivo principale di DS100 B nell'ambito dei programmi di pulizia HACCP?
L'obiettivo principale di DS100 B nell'ambito dei programmi di pulizia HACCP è garantire
una detergenza profonda settimanale specifica delle superfici utilizzate nella manipolazione degli alimenti, assicurando alti standard di igiene e sicurezza alimentare
